世界是第一座螺旋藻工厂由Sosa Texcoco公司投资兴建。Sosa Texcoco湖是个苏打湖，位于墨西哥城近郊，是世界上少有的螺旋藻野生地之一。Sosa Texcoco公司原来是个生产小苏打的公司，成立于1936年，该公司以该湖泊中的沉积物为原料生产小苏打。Sosa Texcoco湖无论水质还是当地气候条件都适合螺旋藻的生长。

1967年，法国国立石油研究所和Sosa Texcoco公司合作，研究利用提取小苏打后的废水生产螺旋藻的可行性。几年的研究证明，这种半天然的螺旋藻工业化生产方式是可行的。于是在20世纪70年代开始工厂化设计施工，1973年建成投产。投产的每一年生产干粉150吨，随后几年猛增到500吨，成为当时世界上最大的螺旋藻企业，占了全世界的绝大多数份额。为了解决生产量增加所致的工程技术问题以及螺旋藻的毒理学试验，该公司又投资500万美元，到1985年该厂的螺旋藻培养面积达到90万平方米，日产量约2吨，年产值占生产小苏打收入的1/3。

但是一直到1989年该厂产品质量一直不能提高（该厂采用日光晒干技术等），出口量大幅降低，以后该公司的生产量维持在300吨左右。1994年由于劳资纠纷，工人罢工停止生产，到1997年又重新恢复生产，目前生产量不详。